В данном примере представлена высокопроизводительная промышленная льдогенераторная установка для производства хлопьевидного льда производительностью 15 тонн в день, разработанная по индивидуальному заказу Kendall Group для крупного предприятия по переработке морских морепродуктов и промышленному убою птицы. Предприятие работает круглосуточно и нуждается в бесперебойной поставке сильно переохлажденного сухого хлопьевидного льда для мгновенного подавления биологического тепла во время быстрой обработки и предотвращения порчи продукта.

Устаревшая установка для приготовления льда клиента опиралась на неэффективные поршневые компрессоры и низкокачественные материалы барабанов, что приводило к частым заклиниваниям лопастей, серьезному риску заражения ржавчиной и росту расходов на электроэнергию, что не соответствовало требованиям непрерывной и высокопроизводительной автоматизированной производственной линии.

Основные болевые точки

Гигиена и подверженность коррозии: Старые испарительные барабаны, изготовленные из некачественных материалов, имели изъязвления на поверхности, что создавало серьезные санитарные риски и приводило к загрязнению металлической стружкой при производстве пищевых продуктов.

Засорение линий подачи влажного льда: в результате неэффективных холодильных циклов образуется влажный, слякотный хлопьевидный лед, который при хранении быстро слипается в твердую массу, полностью блокируя автоматизированные линии подачи шнековым конвейером.

Высокий механический износ и время простоя: Нестабильные механизмы вращения приводили к неравномерному трению лопаток о внутреннюю морозильную стенку, что приводило к частым механическим блокировкам и дорогостоящей нагрузке на двигатель компрессора.

Индивидуальные требования к проекту

Строгое соответствие требованиям к качеству пищевых продуктов: 100% компонентов, контактирующих с водой, должны изготавливаться из высококачественных сертифицированных неагрессивных материалов, чтобы выдерживать суровые условия промышленного производства пищевых продуктов.

Непрерывная производительность при высокой нагрузке в 15 тонн: Гарантированная стабильная ежедневная поставка 15 тонн плоского сухого хлопьевидного льда, охлажденного до температуры от -5℃ до -8℃.

Установка на полозьях "под ключ": Полностью интегрированный, предварительно подключенный к трубопроводу комплект полозьев для быстрого ввода в эксплуатацию на месте и оптимального использования площади цеха.

Компания Kendall представила промышленную 15-тонную установку для производства хлопьевидного льда большой грузоподъемности, установленную на полозьях. Система отличается прочной и компактной конструкцией, которая идеально сочетает в себе мощный теплообмен и бескомпромиссную механическую надежность.

1. Конфигурация ядра премиум-класса: Оригинальный винтовой компрессор Bitzer

Сердцем холодильной системы является первоклассный полугерметичный винтовой компрессор Bitzer, установленный на прочном, гасящем вибрацию основании из голубой конструкционной стали. Этот промышленный компрессор обеспечивает исключительную объемную эффективность, низкий уровень шума и непревзойденную надежность при постоянной пиковой нагрузке в режиме 24/7, что значительно сокращает затраты клиента на долгосрочное техническое обслуживание и энергозатраты.

2. Вертикальный испарительный барабан пищевого SUS 304

В генераторе для приготовления льда используется вертикальный барабан, изготовленный с высокой точностью из нержавеющей стали SUS 304, что гарантирует абсолютную устойчивость к коррозии и химическим дезинфицирующим средствам. После изготовления барабан подвергся специальной термообработке для устранения остаточных сварочных напряжений. Этот процесс гарантирует, что морозильная камера сохраняет идеальную округлость в течение десятилетий при экстремальных колебаниях температуры, предотвращая перекос лезвий или внутренний износ металла.

3. Оптимизированная технология переохлаждения падающей пленки

Благодаря использованию нашей фирменной системы распределения жидкопленочного хладагента, вода, замерзающая на внутренней поверхности SUS 304, подвергается глубокому переохлаждению. Образующиеся хлопья льда отделяются в виде сухой, хрустящей и чистой крошки с нулевой влажностью поверхности. Это свойство сухости позволяет хлопьям плавно проходить через пневматические или автоматизированные шнековые системы подачи без какого-либо риска образования комков.

4. Интеграция с полозьями для тяжелых условий эксплуатации и обслуживание в течение всего срока службы

Вся система, включая винтовую компрессорную установку Bitzer, массивный испаритель SUS 304, накопитель жидкости и автоматизированную насосную систему дозирования воды, аккуратно интегрирована в жесткое унифицированное стальное шасси. Такая конструкция "подключи и работай" позволила инженерной команде Kendall быстро выполнить монтаж на месте, подключение трубопроводов и точный ввод в эксплуатацию электрооборудования, что позволило заказчику перейти к полномасштабному производству с минимальными простоями на заводе.